Advertisements
Tom Jam Kung

Recept na Tom Jam Kung – Pálivá polévka s krevetami a citrónovou trávou

Receptů na Thajskou polévku Tom Jam Kung je několik. Toto je jeden z nich a doufám, že vám bude chutnat.

Suroviny

  • 12 středně velkých krevet
  • 10 hub (třeba žampiony)
  • 1 stonek citrónové trávy (jemně naklepat a nakrájet na 5 cm kousky)
  • 3 limetkové listy
  • 1 čajová lžička soli
  • 2 polévkové lžíce rybí omáčky
  • 3 polévkové lžíce limetkové šťávy
  • 6 pálivých papriček (jemně naklepat a nakrájet)
  • 4 hrnky vody
  • 1/2 hrnku nahrubo nakrájených listů koriandru

 Originální koření z Thajska pro přípravu polévky Tom Jam Kung zakoupíte zde.

Příprava

  1. Vyloupněte krevety z krunýře, ale pro lepší vzhled ponechte ocásky na konci. Krevety rozřízněte a odstraňte vnitřnosti. Houby omyjte vodou a osušte a pak nakrájejte na čtvrtky.
  2. Do hrnce dejte vodu a přiveďte jí k varu, pak přidejte citrónovou trávu, limetkové listy a krevety. Jakmile krevety zčervenají přidejte houby a sůl.
  3. Poté odstraňte hrnec z plotny a přidejte rybí omáčku, limetkovou šťávu a papričky.
  4. Polévku podávejte horkou a ozdobte listy koriandru.

Thajci Tom Jam Kung jí s rýží, kterou mají zvlášť na talíři.

Advertisements
Čtěte také:  Recept na Jam Nnua Jáng - Thajský salát s grilovaným hovězím masem

Autor Pavel Bergman

Webu Thajský Ráj věnuji téměř všechen svůj volný čas a pevně věřím, že pro vás bude užitečný. Pokud se vám Thajský Ráj líbí a přinesl vám užitek, můžete jeho provoz a mojí práci podpořit buď nákupem letenek, rezervací ubytování, rezervací vozu přes odkazy a vyhledávače na tomto webu, nebo se staňte mým patronem na patreon.com/thajskyraj. Vaše podpora je pro zachování provozu tohoto webu velmi důležitá! Děkuji! Pavel

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *