Advertisements
Phad Ga Phráo

Recept na Phad Ga Phráo – Smažené maso s listy bazalky

Thajský recept na ผัดกะเพา – Phad Ga Phráo – Smažené maso s listy bazalky

Suroviny

  • 450 g kuřecích stehen, nakrájet na kousky
  • 5 stroužků česneku, jemně nakrájet
  • 1/2 hrnku cibule, na kolečka
  • 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
  • 2 čajové lžičky černé sojové omáčky
  • 2 polévkové lžíce rybí omáčky
  • 1 hrnek čerstvé bazalky Tulasi
  • 7 chilli, nebo malých papriček – chilli nepřidávejte, pokud nechcete, aby jídlo bylo pálivé
  • špetku mletého bílého pepře

Podle chuti můžete přidat i více zeleniny jako např. mrkev, baby kukuřici.

Příprava

  1. Nejdříve rozpalte pánev Wok s olejem, až je olej horký, přimíchejte česnek a pak přidejte cibuli. Míchejte pár sekund, než přidáte kuře. Míchejte dokud není kuře dobře udělané.
  2. Přidejte chilli (pro nepálivou verzi můžete přidat na jemno nakrájenou červenou papriku) a po směsi rozlijte sojovou omáčku a míchejte dalších 15-20 sekund.
  3. Pak přidejte čerstvé listy bazalky a rybí omáčku na dochucení. Dobře vše promíchejte, posypte pepřem a znovu zamíchejte.

Podávejte s vařenou rýží. Thajci toto jídlo většinou jí ještě s přidaným smaženým vejcem (volské oko).

Advertisements
Čtěte také:  10 nejoblíbenějších Thajských jídel cizinci

Autor Pavel Bergman

Webu Thajský Ráj věnuji téměř všechen svůj volný čas a pevně věřím, že pro vás bude užitečný. Pokud se vám Thajský Ráj líbí a přinesl vám užitek, můžete jeho provoz a mojí práci podpořit buď nákupem letenek, rezervací ubytování, rezervací vozu přes odkazy a vyhledávače na tomto webu, nebo se staňte mým patronem na patreon.com/thajskyraj. Vaše podpora je pro zachování provozu tohoto webu velmi důležitá! Děkuji! Pavel

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *