Advertisements
Géng Phed Ped Jáng

Recept na Géng Phed Ped Jáng – Pečená kachna na červeném kari

Recept na แกงเผ็ดเป็ดย่าง – Géng Phed Ped Jáng – Pečená kachna na červeném kari

Suroviny

☆ 1 pečená kachna, vykostěná a nakrájená na plátky

☆ 5 koleček ananasu, nakrájet na kousky

☆ 4 čerstvé listy kafrové limetky (Citrus Hystrix) nebo bergamotu, nasekat

☆ 1 čajová lžička cukru

☆ 2 1/2 hrnku kokosového mléka

☆ 8 cherry rajčat

☆ 1 hrnek lilku, nakrájet na kousky

☆ 1/2 čajové lžičky soli

☆ 2 polévkové lžíce rybí omáčky

☆ 1/2 hrnku vody (nebo kuřecího vývaru)

☆ 1 1/2 polévkové lžíce rostlinného oleje

☆ 3 polévkové lžíce červené kari pasty

Příprava

  1. Rozpalte olej na pánvi Wok na střední teplotu a přidejte pastu červeného kari a dobře promíchejte. Pak přidejte 3/4 hrnku kokosového mléka a velmi dobře promíchejte.
  2. Přidejte kachní plátky a opět dobře promíchejte. Vzniklou směs dejte z pánve do hrnce, přidejte zbývající kokosové mléko, vodu (vývar), rajčata, ananas, lilek, listy kafrové limetky, cukr, sůl a rybí omáčku.

  3. Za stálého míchání přiveďte k varu a odstraňte z plotny.

Podávejte z rýží.

Advertisements
Čtěte také:  10 nejoblíbenějších Thajských jídel cizinci

Autor Pavel Bergman

Webu Thajský Ráj věnuji téměř všechen svůj volný čas a pevně věřím, že pro vás bude užitečný. Pokud se vám Thajský Ráj líbí a přinesl vám užitek, můžete jeho provoz a mojí práci podpořit buď nákupem letenek, rezervací ubytování, rezervací vozu přes odkazy a vyhledávače na tomto webu, nebo se staňte mým patronem na patreon.com/thajskyraj. Vaše podpora je pro zachování provozu tohoto webu velmi důležitá! Děkuji! Pavel

2 komentáře

  1. Skvělé. Děkuji. Kamila

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Přejít k navigační liště