Thajský Ráj | Blog o životě v Thajsku Thajsko, Thajky, jídlo, víza, letenky, ubytování, dovolená, život v Thajsku a vše o Thajsku 
Recept na ไก่ผัดเม็ดมะม่วง – Gaj Phad Med Ma Muang – Opečené kuřecí maso s kešu ořechy a zeleninou
Suroviny
☆ 300 g kuřecích stehenních řízků, nakrájet na kousky
☆ 1,5 polévkové lžíce sojové omáčky
☆ 2 polévkové lžíce ústřicové omáčky
☆ 1/3 hrnku pražených kešu ořechů
☆ 2 jarní cibulky, nakrájet
☆ 3 stroužky česneku, třený
☆ 1/4 cibule nakrájet na jemno
☆ 4 sušené chilli, nakrájet
☆ 1 čajová lžička dochucovací sojové omáčky
☆ 1 polévková lžíce cukru
☆ 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
Originální koření z Thajska pro přípravu Gaj Phad Med Ma Muang zakoupíte zde.
Příprava
-
Rozpalte olej v pánvi Wok na střední teplotu. Když je olej horký, přidejte třený česnek, nakrájenou cibuli, a sušená chilli a smažte dokud nebude směs vonět.
-
Pak přidejte kuřecí maso, sojové omáčky, ústřicovou omáčku a cukr.
-
Míchejte dokud je směs dobře promíchána a kuře zcela uvařené. Pak přidejte pražené kešu ořechy, jarní cibulku a míchejte po dobu 1-2 minut. Potom odstraňte z plotny.
-
Podávejte ihned po uvaření s vařenou rýží.
