Jam Nnua Jang

Recept na Jam Nnua Jáng – Thajský salát s grilovaným hovězím masem

Recept na ยำเนื้อย่าง – Jam Nnua Jáng – Thajský salát s grilovaným hovězím masem

Suroviny

☆ 400 g hovězí svíčkové

☆ Sůl

☆ čerstvě namletý pepř

☆ 1/4 hrnek vody

☆ 3 polévkové lžíce cukru

☆ 1 čajovou lžičku sušeného chili

☆ 1 okurka, oloupat a nakrájet na plátky

☆ 1/2 cibule, na tenká kolečka

☆ 1/2 hrnku rozdrcených listů máty

☆ 1 stroužek česneku, rozdrit v lisu na česnek

☆ 2 polévkové lžíce rybí omáčky

☆ 2,5 polévkové lžíce čerstvé limetkové šťávy

☆ 2 polévkové lžíce drcených solených pražených arašídových oříšků

☆ 5 cherry rajčat, rozkrojit na půlky

☆ 50 g Čínského celeru, nakrájet (2,5 cm)

☆ 1 polévková lžíce oleje

Příprava

1. Hovězí steaky potřete olejem a z obou stran posolte a posypte čerstvě mletým pepřem.

2. Steaky dejte na grilovací rošt a na střední teplotu grilujte z každé strany jen jednou celkem po dobu 21 minut (středně propečené), popř. déle podle požadovaného stupně propečení.

3. Když jsou steaky hotové, ponechte 10 minut uležet a pak nakrájejte na plátky.

4. Pro přípravu dresingu, na malé pánvičce ohřejte vodu s cukrem a míchejte dokud se cukr zcela nerozpustí. Pak přelijte do větší misky. Přidejte česnek, rybí omáčku, limetkovou šťávu, a chili a nechte vychladnout.

5. Pak přidejte okurku, cibuli, rajčata, Čínský celer, mátu a nakonec nakrájené maso. Vše dobře promíchejte a na závěr posypte oříšky. Pak ihned podávejte 🙂

Čtěte také:  Recept na Phad Ga Phráo - Smažené maso s listy bazalky

Autor Pavel Bergman

Profile photo of Pavel Bergman
Webu Thajský Ráj věnuji téměř všechen svůj volný čas a pevně věřím, že pro vás bude užitečný. Pokud se vám Thajský Ráj líbí a přinesl vám užitek, můžete jeho provoz a mojí práci podpořit buď nákupem letenek, rezervací ubytování, rezervací vozu přes odkazy a vyhledávače na tomto webu, nebo příspěním jakékoliv finanční částky na bankovní účet č. 7646377001/5500 či se staňte mým patronem na patreon.com/thajskyraj. Vaše podpora je pro zachování provozu tohoto webu velmi důležitá! Děkuji! Pavel

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *