Recept na Masaman Gaj

Recept na Masaman Gaj – Masaman kari kuřecí polévka

Recept na มัสมั่นไก่ – Masaman Gaj – Masaman kari kuřecí polévka

Suroviny

☆ 400 g kuřecích prsou, nakrájet na kousky

☆ 1/2 hrnku kokosového mléka

☆ 2 polévkové lžíce cukru

☆ 1/2 polévkové lžíce soli

☆ 1 hrnek nakrájených brambor

☆ 1 polévková lžíce masaman kari pasty

☆ 1 polévková lžíce tamarindu

☆ 1 skořice celá

☆ 1/4 hrnku kešu ořechů

☆ 2 špetky kardamomu

☆ 2 listy bobkového listu

☆ 1/2 hrnku vody

☆ 1 cibule, rozkrojte na čtvrtky

 Originální koření z Thajska na Masaman Gaj zakoupíte zde.

Příprava

  1. Do hrnce dejte kokosové mléko a masaman kari pastu a míchejte na nízkou teplotu dokud neuvidíte červené olejové bubliny – cca 5 minut.

  2. Přidejte maso a dobře zamíchejte. Přidejte půl hrnku vody popřípadě více, aby bylo všechno maso ponořené.

  3. Přidejte cukr, sůl, tamarind, skořici, bobkový list a kardamon, Duste po dobu cca 40-ti minut nebo až je maso měkké.

  4. Přidejte cibuli, brambory a kešu. Nechte vřít na dalších 30 minut, v případě potřeby doplňte vyvařenou vodu.

  5. Podávejte v miskách buď samotné nebo lze zvlášť na talíři podávat i s vařenou rýží.
    Toto jídlo můžete připravit i z vepřového či hovězího masa.

Čtěte také:  Recept na Jam Nnua Jáng - Thajský salát s grilovaným hovězím masem

Autor Pavel Bergman

Webu Thajský Ráj věnuji téměř všechen svůj volný čas a pevně věřím, že pro vás bude užitečný. Pokud se vám Thajský Ráj líbí a přinesl vám užitek, můžete jeho provoz a mojí práci podpořit buď nákupem letenek, rezervací ubytování, rezervací vozu přes odkazy a vyhledávače na tomto webu, nebo se staňte mým patronem na patreon.com/thajskyraj. Vaše podpora je pro zachování provozu tohoto webu velmi důležitá! Děkuji! Pavel

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *