Archivy štítků: thajské recepty

Úřad národní komise pro kulturu (The Office of the National Culture Commission) zveřejnil žebříček deseti nejoblíbenějších jídel, která nejvíce chutnají cizincům. Tento žebříček byl sestaven ve spolupráci s Ministerstvem zahraničí Thajského Království. Úřad obeslal 1.000 Thajských restaurací po celém světě podrobným dotazníkem, aby zjistil deset nejoblíbenějších jídel cizinci. Z tohoto počtu pouze 500 Thajských restaurací vyhovělo požadovaným kriteriím, která spočívala mimo jiné v …

Recept na มัสมั่นไก่ – Masaman Gaj – Masaman kari kuřecí polévka Suroviny ☆ 400 g kuřecích prsou, nakrájet na kousky ☆ 1/2 hrnku kokosového mléka ☆ 2 polévkové lžíce cukru ☆ 1/2 polévkové lžíce soli ☆ 1 hrnek nakrájených brambor ☆ 1 polévková lžíce masaman kari pasty ☆ 1 polévková lžíce tamarindu ☆ 1 skořice celá ☆ 1/4 hrnku kešu ořechů ☆ 2 špetky kardamomu ☆ 2 listy bobkového listu ☆ …

Recept na ยำเนื้อย่าง – Jam Nnua Jáng – Thajský salát s grilovaným hovězím masem Suroviny ☆ 400 g hovězí svíčkové ☆ Sůl ☆ čerstvě namletý pepř ☆ 1/4 hrnek vody ☆ 3 polévkové lžíce cukru ☆ 1 čajovou lžičku sušeného chilli ☆ 1 okurka, oloupat a nakrájet na plátky ☆ 1/2 cibule, na tenká kolečka ☆ 1/2 hrnku rozdrcených listů máty ☆ 1 stroužek česneku, …

Recept na ไก่ผัดเม็ดมะม่วง – Gaj Phad Med Ma Muang – Opečené kuřecí maso s kešu ořechy a zeleninou Suroviny ☆ 300 g kuřecích stehenních řízků, nakrájet na kousky ☆ 1,5 polévkové lžíce sojové omáčky ☆ 2 polévkové lžíce ústřicové omáčky ☆ 1/3 hrnku pražených kešu ořechů ☆ 2 jarní cibulky, nakrájet ☆ 3 stroužky česneku, třený ☆ 1/4 cibule nakrájet na jemno ☆ 4 …

Recept na  ต้มข่าไก่ – Tom Khá Gaj – Polévka z kokosového mléka s kuřecím masem Suroviny ☆ 2 hrnky kokosového mléka ☆ 1 hrnek kuřecího vývaru ☆ 2-3 středně velkých kusů čerstvého Thajského zázvoru (Galangal), oloupaných a nakrájených na plátky ☆ 3 kuřecí prsní řízky, nakrájet ☆ 1-2 malé chilli, jemně nakrájet ☆ 1 polévková lžíce rybí omáčky ☆ 1 čajová …

Recept na แกงเผ็ดเป็ดย่าง – Géng Phed Ped Jáng – Pečená kachna na červeném kari Suroviny ☆ 1 pečená kachna, vykostěná a nakrájená na plátky ☆ 5 koleček ananasu, nakrájet na kousky ☆ 4 čerstvé listy kafrové limetky (Citrus Hystrix) nebo bergamotu, nasekat ☆ 1 čajová lžička cukru ☆ 2 1/2 hrnku kokosového mléka ☆ 8 cherry rajčat ☆ 1 hrnek lilku, nakrájet na …

Thajský recept na ผัดกะเพา – Phad Ga Phráo – Smažené maso s listy bazalky Suroviny 450 g kuřecích stehen, nakrájet na kousky 5 stroužků česneku, jemně nakrájet 1/2 hrnku cibule, na kolečka 2 polévkové lžíce rostlinného oleje 2 čajové lžičky černé sojové omáčky 2 polévkové lžíce rybí omáčky 1 hrnek čerstvé bazalky Tulasi 7 chilli, nebo malých papriček – chilli nepřidávejte, pokud …